زرشک زیرتالاری یکی دیگر از انواع زرشک خشک است که با روش خاصی در زیر تالارها و سایهگاههای مخصوص خشک میشود. این روش باعث حفظ کیفیت، طعم و ارزش غذایی آن میشود. زرشک زیرتالاری نسبت به زرشک پفکی کمی تیرهتر و متراکمتر است اما همچنان طعمی ترش و عالی دارد که آن را برای استفاده در انواع غذاها، چای و دمنوشها مناسب میکند. این زرشک به دلیل داشتن خواص بینظیر مانند کاهش چربی خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و خواص ضدعفونیکننده، در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. به دلیل فرآیند خشک شدن در سایه، میزان خردشدگی آن کمتر بوده و رنگ آن طبیعیتر باقی میماند.
ویژگی های محصول:
- خشکشده در شرایط طبیعی و بهداشتی
- دارای رنگ قرمز تیره و طبیعی
- طعمی ترش و دلچسب
- سرشار از آنتیاکسیدان و ویتامینها
- مناسب برای استفاده در غذا، دمنوش و چای